温湿度记录仪发展与应用

温湿度记录仪发展与应用：食品储运

　　由于食品储运过程时间并不是一个短期问题，但食品保存中的相对平衡湿度又是---食品安全的一项重要指标，相对平衡湿度直接影响菌落的生长。例如：在平衡相对湿度为95%rh至91%rh范围内，易于滋生的菌落为沙门氏菌、波林特菌、乳酸菌、霉菌和酵母菌。而食物保存周期也与温度、平衡相对湿度有关，平衡相对湿度值为81%rh的蛋糕，其保质期为27℃时14天、21℃时24天，如果平衡相对湿度提高到85%rh，这些指标将降低为27℃ 时8天、21℃ 时12天。吸湿物质的平衡相对湿度起到了决定性作用。平衡相对湿度定义为物质与空气中水不进行交换情况下，由周围空气获取的湿度值。这个定义很清楚，为了成功地储存和保持这些产品，环境气候的控制及包装必须仔细指明。同时，很多食品的保存在过于干燥情况下，其口感都会有些变坏。针对这种情况，要求实时记录温湿度变化，---食品安全进入消费者口中。 当长途运输或者海运冷冻冷藏食品时，如何在接收时证明货物一直处于规定的温湿度条件是件非常重要的事。解决争议的做法就是在发货的时候放入货舱中一个记录仪，并启动它，温湿度记录仪有一个精密的内部时钟，忠实地记录时间间隔的温湿度数据，在取出时可以容易地利用电脑察看图形文件及报警值，判断是否超过容许值,什么时候及持续时间都能轻松获得，承运方是否有责任也会立即知晓。

温湿度记录仪的运用方法：　　1、正确装置温度记录仪，一般温度记录仪为盘装表，装于柜内，也可放于桌上，留意稳妥。

　　2、将传感器正确衔接温度记录仪。

　　3、给温度记录仪上电。

　　4、依照温度传感器规格和类型，在记录仪上设置好温度传感器类型。

　　5、设置好传感器的量程。

　　6、这时可正常显现丈量所得温度了。

温湿度记录仪:运用留意事项一般的温度计只能丈量温度，但在一些特殊的场所，需要对周围的环境进行温度和湿度的丈量，所以需要一个既能丈量温度又能丈量湿度的仪器，现在运用的比较多的便是温湿度记录仪，因其具有内置温湿度传感器或可衔接外部温湿度传感器丈量温度和湿度的功用，当然，这种丈量的仪器关于丈量的数据的要求都是比较高的，而想要准确的丈量成果，就需要选用正确的运用方法，同时也需要留意一些事项，下面小编就给我们详细介绍一下。

冷链运输中的货物对其环境的温湿度要求非常高，因此，我国相关的部门相继---了相关的食品安全---的法律和法规对规范冷链供应链中的管理，并要求货物在进行消费之前的各个环节都要让其货物处于规定的温湿度范围内，且配合温湿度记录仪对其物流过程进行实时监测，故温湿度监测系统在冷链运输中还是很重要的。

冷链运输的温湿度监测系统主要是有gprs车载多探头温湿度记录仪和监控云平台组成的。这款记录仪能够对现场环境内的温湿度进行实时监控，并可实现超限报警和上传数据的功能；其环境监控云平台的功能是接收和展示记录仪的温湿度数据信息。

影响温度记录仪测量精度的因素

摆放位置

1)温度记录仪的摆放位置是影响测量准确性的另一个重要因素。由于内置传感器的温度记录仪不能直接接触被测物体，所以其摆放位置对于数据准确性的影响就十分关键。

2)对于采用红外测温等方式的温度记录仪来说，测温目标大小、被测物质发射率、被测温物体的环境光强等，也都会影响测量的准确性。

3)而外置传感器的温度记录仪因外置探头可直接接触被测物体，所以不存在这一问题。